La cuarta edición de la feria gastronómica "Caminos del cacao y otros sabores" se presentó oficialmente en un acto celebrado en la sede municipal, con la presencia de autoridades locales, productores y representantes del sector. El evento se realizará del 11 al 13 de julio en el Centro Municipal de Cultura de Viedma, con degustaciones, talleres y actividades culturales.

La jefa de Gabinete, María Eugenia Serra, encabezó la conferencia y destacó el crecimiento de la feria como un espacio clave para promover la gastronomía regional, especialmente el cacao y otros sabores típicos. Acompañaron a Serra Noemí Améstica, referente de un grupo local de chocolateros; Marco Magnanelli, secretario de Desarrollo Económico, Producción y Turismo; y Rodrigo Santa Cruz, subsecretario de Producción.

Améstica, quien compartió su experiencia como emprendedora, resaltó los desafíos de producir chocolate artesanal orgánico en la región: "Logramos adaptar el cacao de Venezuela a nuestra temperatura y hoy somos casi 60 personas viviendo de este proyecto".

Por su parte, Magnanelli explicó que el objetivo de la feria es brindar herramientas a los emprendedores para fortalecer sus negocios, mientras que Santa Cruz subrayó la importancia de la comercialización y la visibilidad de los productos locales.

Una de las novedades de esta edición será el lanzamiento oficial del "Chocolate Viedma", un producto con identidad local que busca posicionar a la ciudad en el mapa gastronómico.

El cronograma incluye actividades como pintura en vivo con cacao, maridajes con vinos rionegrinos, catas de cerveza artesanal y clases magistrales a cargo de especialistas. Serra cerró el acto afirmando: "Seguiremos fortaleciendo esta plataforma para acompañar a los productores, a pesar del contexto económico complejo".

La feria promete ser un encuentro imperdible para los amantes de la gastronomía y los sabores regionales.