La Brigada Rural de Viedma, en un trabajo conjunto con la Secretaría de Ganadería de Río Negro y la Subsecretaría de Seguridad e Higiene del Municipio, secuestró un total aproximado de 3.000 kilogramos de carne y productos cárnicos este miércoles 30 de septiembre de 2026. El operativo de inspección se llevó a cabo en las instalaciones de una fábrica de elaboración de chacinados situada en la intersección de las calles Balbín y Gasquet, en la capital rionegrina.

El procedimiento se desencadenó al constatar que el establecimiento carecía de la habilitación correspondiente para la fabricación de embutidos, milanesas y hamburguesas. Asimismo, los inspectores detectaron la presencia de carne sin sello bromatológico, la cual habría sido obtenida mediante faena clandestina sin cumplir con las exigencias de sanidad y control veterinario vigentes.

De acuerdo con las averiguaciones realizadas en el lugar, la totalidad de los mercaderías decomisadas estaba destinada a su posterior distribución en diversos comercios de la ciudad. Entre los alimentos hallados en el recinto se incautó carne vacuna fraccionada, milanesas, chorizos, hamburguesas y carne picada, elementos que se encontraban conservados tanto en bateas como fraccionados al vacío para su comercialización.

Durante el desarrollo de la diligencia, las autoridades hallaron además bolsas con carne de equino (potro) ocultas en el interior de una camioneta perteneciente al establecimiento. El vehículo en cuestión no poseía la habilitación otorgada por el SENASA para el transporte de sustancias alimenticias y carecía del sistema de refrigeración reglamentario para sostener la cadena de frío.

Tras la elaboración de las actas de infracción y la finalización del registro del predio, la totalidad de los productos incautados fue trasladada al área de acumulación de basura de la ciudad. En el predio de disposición final se dejó prevista su posterior desnaturalización y destrucción, proceso que contó con la supervisión directa de los representantes de los organismos provinciales y municipales intervinientes.