La ciudad se prepara para recibir una nueva edición de la Fiesta del Cacao y Otros Sabores, que en este 2026 trasladará sus actividades al hall de la Universidad Nacional de Río Negro (Sede Atlántica). El evento se llevará a cabo durante el fin de semana del sábado 18 (de 10:00 a 22:00 hs) y el domingo 19 de julio (de 10:00 a 15:00 hs), con una propuesta pensada para toda la familia y con entrada libre y gratuita.

Debido a las reformas en el Centro Cultural y a una estrategia de trabajo conjunto con el Friki Fan Fest, la organización optó por la sede universitaria para ofrecer un espacio cerrado y confortable frente a las temperaturas invernales.

El café de especialidad y la "Mesa de Cafeterías"

La gran novedad de esta quinta edición es la integración del café de especialidad junto al chocolate artesanal. Desde la organización se lanzó una convocatoria formal a las cafeterías locales para sumarse a la Mesa de Cafeterías, permitiéndoles ofrecer sus elaboraciones, bebidas calientes y pastelería en un espacio exclusivo.

Además, como actividad complementaria, se desarrollará la Semana del Café, un circuito gastronómico que buscará extender la experiencia del evento a los locales comerciales de la comarca, promoviendo alianzas estratégicas, redes de contacto y difusión conjunta en redes sociales.

Avances locales: Una de las exposiciones destacadas abordará los avances en la aclimatación de ejemplares de planta de cacao en Viedma, un proyecto que busca evaluar su crecimiento en la zona para dotar de mayor identidad al producto regional.

Una agenda repleta de sabores y actividades

El cronograma de actividades fue adaptado especialmente para no cruzarse con el partido de la Selección Argentina el día domingo. Durante las jornadas habrá:

• Desayunos y presentaciones de productos: Muestras comerciales y ofertas gastronómicas a partir de las 10:00 hs.
• Clases magistrales: Espacios formativos a cargo de reconocidos cocineros, pasteleros y maestros gastronómicos nacionales y regionales.
• Exposición y degustaciones: Más de 40 productores de la provincia y la comarca (procedentes de Bariloche, El Bolsón, Las Grutas, San Antonio, entre otros) ofrecerán degustaciones y explicaciones sobre cómo maridar el café con granos puros de cacao natural.

Un impulso a la economía emprendedora

La organizadora y productora Noemí Amestica destacó la importancia del evento para el sector productivo local:

"Es un punto clave para acompañar a los cafeteros con mi chocolate y ver cómo se complementa el sabor de un producto natural con granos puros. Detrás de cada mesa hay productores que pelean día a día para mantener a sus familias, y esta fiesta es un empujón para salir adelante juntos."

Datos útiles e inscripciones

• Fecha y hora: Sábado 18 de julio (10:00 a 22:00 hs) y Domingo 19 de julio (10:00 a 15:00 hs).
• Lugar: Hall de la Universidad Nacional de Río Negro (Sede Atlántica - Viedma).
• Entrada: Libre y gratuita.
• Contacto e inscripción de cafeterías: A cargo de la Coordinación General (Andrea Suñé) vía WhatsApp al (+549) 2920-592742 (plazo de confirmación hasta el 13 de julio).

La Fiesta del Cacao y Otros Sabores 2026 es organizada por Tentación Chocolates y Olivas y Sabores - Viedma, con el acompañamiento de la Municipalidad de Viedma, el Programa Punto Río Negro (Agencia de Desarrollo Económico) y la UNRN Sede Atlántica.