El fuego ya se aviva en Guardia Mitre. Este viernes 8 de mayo comenzará la tercera edición de la Fiesta Provincial del Jabalí al Asador, una celebración joven que logró consolidarse como parte de la tradición festiva de Río Negro gracias a su propuesta popular, que reúne a familias, amistades y turistas en torno a la cocina regional y las costumbres criollas.

Durante tres jornadas, vecinas, vecinos y visitantes podrán disfrutar de una programación diversa que incluirá el tradicional concurso por el mejor jabalí al asador, paseo gastronómico, feria de artesanos, espectáculos musicales, danzas folklóricas, degustaciones y actividades criollas. Además, se realizará el reconocimiento a vitivinicultores locales y una degustación de vinos elaborados en Guardia Mitre, poniendo en valor la producción regional.

La fiesta culminará el domingo 10 de mayo con una jornada de destreza criolla y jineteada en el Club Hípico, completando un fin de semana que celebra la gastronomía y las tradiciones rionegrinas.

“La Fiesta Provincial del Jabalí al Asador reafirma el compromiso del Gobierno de Río Negro con la promoción de las tradiciones, la cultura y el desarrollo de fiestas populares que fortalecen la identidad rionegrina”, destacaron desde la organización.

Cronograma de actividades

Viernes 8 de mayo – Camping Municipal

• 18:00 | Apertura del patio gastronómico y paseo de artesanos.
• 18:30 | Acto de apertura, conferencia de prensa, entrega de kits y sorteo de parcelas.
• 19:30 | “Guardia Mitre, tierra de vitivinicultores”: reconocimiento a productores de vino locales.
• 20:30 | Presentación del Ballet Golondrinas del Viento.
• 20:45 | “Guardia Mitre en su mesa”: degustación de cazuelas y cata de vinos.
• 21:30 | Show de Martín Ledezma.

Sábado 9 de mayo – Camping Municipal

• 07:00 | Presentación de concursantes y sorteo de piezas.
• 08:00 | Inicio del concurso de asadores.
• 10:30 | Presentación del Ballet de Guardia Mitre y localidades vecinas.
• 11:30 | Presentación del Ensamble Rionegrino “Sí Señor”.
• 12:00 | Presentación y evaluación de la primera pieza.
• 14:00 | Show de Los Joselitos.
• 16:00 | Show de Los Caldenes.
• 17:00 | Anuncio de ganadores y entrega de premios.
• 21:30 | Peña popular.

Domingo 10 de mayo – Club Hípico

• 09:30 | Destreza criolla y jineteada.

Con el fuego todavía en preparación pero el clima ya encendido, Guardia Mitre dará inicio a su fiesta grande con una previa que no es solo antesala, sino una declaración de identidad: la de un pueblo que encuentra en la gastronomía una forma de contar su historia.